ブレオープン✨ - 【ten*のてしごと】オフィシャルサイト

ブレオープン✨

2018-07-23

2018.7.21 Saturday

ten*のてしごと 宇賀本郷 発酵カフェ準備室(仮称) ブレオープン♪

プレオープン‥‥じゃなくて

ブレオープン。

でも、気持ちはプレオープン✨

なんじゃそりゃ…。

昨年、私が決めたOPEN日は、

2018.7.20

主人の生まれた日に、ここも誕生を迎えるっていいな~と ちょっと無理かな?半ば強引かな?と思ってたけど、昨年決めた。

設計士でもある 主人の作る 息のできる空間で、主人の新しい挑戦と 自信に繋がる場所、新しいSTARTな場所に!と思ったの。

現実は‥‥、

かくかくしかじか‥‥色々とありまして、

無理やん!と なってしまった。

ご近所さま達も

OPENいつやろか?

パン屋は本当に来るのだろうか?

そんなことも耳にしつつ…

予定もブレてしまってるので‥‥

ご近所さまへ ご挨拶も兼ねて

ブレオープンを開催しました✨

前日の こんな美しい夕日の時間から‥‥準備 START

日中は 暑いってのもあるけどさ、

7/20 金曜日のパンの販売日、

ご予約パンを早朝より焼いて‥

金曜日の仕事を終え

土曜日の生地やあんこ他を仕込み‥

買い物し‥‥

お昼間に 就寝(睡眠時間は大切やん)

それも 翌日の準備のひとつ。

お昼の暑い時間に集中して寝て元気復活!

そして宇賀本郷へ‥‥go!

日陰作りに ムクロジ木器さんも Mトムさんも関わってくださり‥‥

(本当にありがたい存在です)

思ってた以上の素敵な空間が出来上がり、テンションup⤴︎︎︎⤴︎︎

帰って、寝ずに 仕込んでた生地でパン作り大会。

わたし基本 1人パン作り。

天然酵母はゆっくりじっくり発酵なので、めっちゃ時間はかかるんだけどね、

基本1人パン作りだからね、それまた時間はかかっちゃうんだけどね、

お願いしてた助っ人の娘も、姉も 金曜日深夜に大阪から帰ってきた主人も。

それぞれみんな予定もありですが早朝より助けてくれてスピードup⤴︎︎︎⤴︎︎

当日は

こんな晴天な7/21. ブレオープン

皆さんに はじめましてのご挨拶 ‥‥できてるだろうか

色んな 問題点も 見えたけども

いっぱい いっぱい の 嬉しいこと

繋がりも感じつつ

来てくださった お友達が、

ご挨拶のパンから わたしの思いを汲み取って下さってわざわざお忙しい中メッセージをくださって‥‥

なんだか とても嬉しかった(;‪ᴗ;)

やって良かった~と 心から思えたの。

近くにも伝わる方もいるんだなって‥‥

わたしのうふふ♡

説明することでもない、

分かって欲しいわけでもない、

わたしの大切にしていること。

わたしは幸せなことに‥‥

そこを感じ取ってくださるお友達やお客様は 遠くには チラホラいるの。

だからこそ、つくり手の思いや感情、その時の体調も 大切だな…とも思うのです。

手の先からビーム‥‥みたいなのが出てるとしたら、それは全て わたしの分身。

私の分身が、命ある 生きてるパンへ伝わるのは当然で‥‥。

なので、

ホントのことを言うと

寝ずに頑張ったパンは そんなことも伝わるんじゃないかな?と

心配もちょっとあったんだけどね‥‥。

(´▽`)ホッ

写真も全く撮れなかった ブレオープン日。

変わりに撮って送ってくださる心優しい方のおかげで こうして思い出写真が見れることもありがたい✨📸

これから、

パンの販売も 進めつつ

リノベーションも進めつつ

わたしのやってる てんでバラバラな 色んなことやってるじゃん!って感じるであろうことも‥‥

(本当はひとつで繋がってるんだけどね。まだ、心の奥底であたためておこう)

そこを 離れることは無いんだけども比重を 分散させることなく

OPENに向けての 宇賀本郷発酵カフェリノベーション に力を注ごう

そう思った ブレオープン ✨

でありました。

みなさま

どうも ありがとうございました

(*´³`*)

ten*のてしごと:山口県下関市富任町4丁目6-24/TEL.050-1099-9926(吉田)

ホーム
プロフィール国産ヘンプお問い合わせスケジュールアクセス
お知らせ一覧リンク集プライバシーポリシー特定商取引法に基づくページサイトマップ
Copyright© 2018 ten*のてしごと All Rights Reserved.