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New!

来月より 今までとちょっと変えてスタートします♪ 火曜・金曜日の予約パンでしたが、 火曜・金曜日に もうちょい買える日をプラスし、時間を早め‥‥ お求めしやすく♪ 下記の基本のメニューと これには載らないパンもあり‥‥( […]

こんにゃく作り New!

先日、学ばせていただいてる 自然農の畑で こんにゃく作り体験✨ こんにゃく作りの先生は 津和野の ゆるり農園の前田さん (ten*のてしごとで使ってる 全粒粉、ライ麦は この ゆるり農園のものなのです) な […]

壱岐に行きました

ずっと行きたかった 壱岐に行ってまいりました✨ と、言っても、 私は行くまで何が行われるのか、何をしに行くのか…全くよく知らない状態で(笑) このメンバーで行くよ と、言うことだけ 知ってた… という。ホー […]

ひとつずつ‥‥

プロの仕事は早いね! うかうか発酵Cafe(仮)準備室の足場は あっという間に完成✨ 予定よりも 早く足場の準備完了です。 リノベスタートは、もうちょい待ってね~ そして、明日(いやもう今日だ!)のパンの準 […]

2月の予定~パン販売~と 2月の発酵手作り

あっという間にもう2月ですね はやΣ(゚д゚lll) ワタクシは、 8キロの合わせ味噌を仕込み、 お米のぐるぐるヨーグルトと、 甘酒を仕込み、 納豆を仕込みつつ な …(´・ω・)イソイソ感満載な発酵生活でご […]

初挑戦

昨年、ご縁あって 素敵なこちらを手に入れることが出来たの 鳥取の 「大塚刃物さんの 包丁」 切れ味最高で、持ち手も 吸い込まれるようにフィットする。 包丁は まぁいいものだと思うものを使ってたつもりだったんだけどね、これ […]

1月19日 金曜日の予約パン

ten*のてしごと は、新しいことを色々と計画中です (*・ω・*)wkwk でもね、毎週、火曜日・金曜日の予約パンは、通常通り開催しておりますよ! 火曜日は、ていねいな食パンを主に 午前中のみの受け渡し。 金曜日は、種 […]

2018.1.11 はじまり✨

最近、至る所で目にしてた 111 車のナンバーは、もう当たり前な感じ。 昨日なんて、マジか? ってくらい 出会った数字。 今日のこの日に発表~しまーす✨ ten*のてしごと の活動場所を 作りますよ~! 人も 仲間も 豊 […]

麹の学校~札幌~

11/2 から 金曜日の予約パンをお休みして コチラに来ております♪ 札幌~(*ˊᵕˋ*) それは‥‥  なかじさんの 3日間の 麹の学校合宿~札幌~に 参加するため。 そして本日6日、下関に帰ります♪ 麹の学 […]

盛りだくさんな10月から ウキウキな11月へ‥‥

バッタバタ過ぎて なかなかアップできなかった10月 雨だったけども 多くのお客様に喜んでいただけた おひさまマルシェ 私は翌日のイベントの仕込みの為 参加することができなかったのですけども‥‥( ᵕᴗᵕ ) 主人と姉、そ […]

今月はイベント月間♪

先週末の 『おひさまマルシェ』 雨の降る中 沢山のお客様でいっぱい ! だったと。 (ワタクシは、翌日の徳山あちこちマルシェへ出店のため、仕込みや準備を 時折ゆるゆる&ほとんどハードに wしておりました。) そし […]

本日は 山口市で おひさまマルシェです♪

本日は、山口市にある 山口県立新亀山公園 憩いの広場にて おひさまマルシェ♪ 開催されまーす。 11:00〜15:00 雨天決行ですよ♡ 名前の通りに、このマルシェ‥‥雨になったことは 無いのでは? 今日もきっと 雨は […]

嬉しいことと 出まくりの日

~火曜日の予約パンの日~嬉しい出来事がありました。 畑でのご縁から ゆっくり小学校の最終日の朝のパンを注文していただけたのです。 ゆっくり小学校 (ゆっくり小学校の次回は‥‥) それだけでも嬉しいのに、 ten*のパンを […]

しいたけ‥‥ありがとう♡

先日のこと‥‥ モヤモヤする出来事がありまして(´-`).。oO それは、昔から モヤモヤ感を知らず知らずに持ってて そのモヤモヤの 種が気づくとスクスク育ってた! そんな感覚で。 そこに対しての、私の中でふと感じたキー […]

マコモ

わたしの好きな物、気になるものの1つに マコモ があります。 マコモとの出会いは最近で‥‥三年前の夏 15日断食後に沖縄で耳にし、口にし、さらっと学び‥‥そこから不思議と偶然が偶然を呼び、下関に戻ってからも、マコモ、マコ […]

【イベント】10/16「徳山あちこちマルシェ」

10/16(月)「徳山あちこちマルシェ」のお知らせ ■日時:10月16日(月) 11:00~15:00 ■会場:徳山商店街のあちこち&徳山駅 南北自由通路 ■主催:徳山あちこちマルシェ実行委員会 ■後援:周南市、徳山商工 […]

火曜日予約パン販売日

火曜日の予約パン✨の日。 新しいお客様からも ご連絡をいただけ、嬉しく思います♡ 津和野の自然農全粒粉を使った フランスパンたち。 全粒粉そして、こだわり小麦粉と、酵母と、百姓の塩のみの、めっちゃシンプルな配合ですが、手 […]

明日火曜日予約パンと 次回イベント 「くるマルシェ」

明日は 火曜日 予約パンの日です✨ こんなパン焼きますよ~。 *ていねいな食パン *百姓の塩の塩バターパン *バンズ(小さな丸パン)    ・ノーマル    ・レーズン &nbsp […]

淡々と‥‥ からの ふと感じたこと

ten*のてしごと 次回のイベント出店はこちら 3連休の真ん中 10/8 (日) https://www.facebook.com/kurumarche/ 『くるマルシェ』 ルノー山口さんで、コチラ   &nb […]

淡々と~

16日の 腕前探訪が終わり( ᵕᴗᵕ ) 毎日が 淡々と‥‥過ぎていくこの頃。 17日の 台風接近の日も、 朝から夕方まで 娘はダンス発表会のレッスンに ワタクシは その大きな発表会の打ち合わせに‥‥ 淡々と‥‥ お外が […]

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ten*のてしごと:山口県下関市富任町4丁目6-24/TEL.050-1099-9926(吉田)

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