「tenのてしごと」は、
自然界にあるもの・体に優しいもの・自分の身体に取り入れたいもの・見て思わず(うふふ)となるものを、 手作りしています。
手作りのパンやお菓子、発酵ランチは、食材、製法も うふふ です。
うふふ な食材たち
＊米粉や製粉にこだわった小麦粉
＊雑味あふれる酵母種 麹由来のホシノ天然酵母
＊古代米・黒米を使った自家製甘酒
＊下関安岡の畑楽 農薬・化学肥料不使用の野菜・お庭のお野菜・自然農のお野菜
＊天然岩塩・真菰とテラヘルツの浄水
＊下関の自然とはぐくむ廣田養蜂場 生はちみつ
＊鹿児島のきび糖・四つ葉バター等、厳選の食材
＊醤油や味噌、みゃりんやみやこうじ などの自家製調味料
うふふ な製法
＊こだわりの数々を素材とし、素材の良さを最大限に引き出すために、白砂糖・牛乳を使わない…等、 引き算の製法（料理の引き算は、もちろん、動作・工程もシンプルに、引き算とした引き算を心がけて 手作りしています。
目にして うふふ
手にして うふふ
口にして うふふ
おなかに うふふ
そんな tenのてしごと のぱん・お菓子・発酵ランチ・発酵カフェを
ぜひ うふふっと楽しんでください♪
※発酵ランチは 前日18:00までの予約制とさせて頂いておりますが、お席が埋まり次第、受付終了と なりますので、ご利用の際は、ご注意くださいませ…
天然酵母パン
| ていねいな食パン | 1斤 540円（税込・送料別） |
ていねいな食パンは、パンを作る工程はもとより、
食材の工程においても、ていねいを込めて、つくっていただく・・・
だけでは、ございません。
そのおいしさ故、口にしていただいたときの ひととき、
おいしいと感じる自分 と 向き合っていただき、
いま 生きてる自分 を 感じていただきたい・・・
そう 自分に ていねい でいる
そんなひとときを 感じていただく パン です
そんな うふふ な想いを、ひとつ、ひとつ、一斤、一斤、
に、こめております。
ていねいな食パンの うふふ な食材たち
＊雑味あふれる酵母種 麹由来のホシノ天然酵母
＊製粉にこだわった契約小麦・天然岩塩
＊真菰とテラヘルツの浄水
＊本わか糖・四つ葉バター等、厳選の食材
| ぱん各種 | ※メニューは毎回FB、インスタグラムに掲載発表・おたのしみに！ |
お祝いパン・クッキー（現在 お休み中です）
| 要相談（税・送料別） |
お祝いクッキー（要相談）（現在お休み中です）
誕生日に、記念日に、お祝いに、お顔やお店のロゴなどをパンやクッキーにいたします。
※1週間前に連絡を頂ければ幸せです。
